Pizza artesanal en Yahualica

Cinco tamaños, para lo que necesites

El tamaño es lo primero que se decide. La rebanada es para el antojo de la tarde y cuesta $28. La individual alcanza para una persona. La chica es de dos. La mediana es la que más sale para una pareja con hambre o tres que van a picar. La grande es la de la mesa completa, la que se pide cuando llega la familia del norte.

Las que más se piden en Yahualica

Tres se llevan la mayoría de los pedidos. La Al Pastor, con carne al pastor, cilantro, cebolla y piña, es la que un cliente vino a probar desde Estados Unidos y dejó escrito que la quería en su ciudad. La Gabacha lleva nuestro nombre porque es la de la casa: jamón, pepperoni, champiñón y cebolla morada. Y la Combinada es para el que no se decide, porque trae de todo.

La masa

La masa se hace en el local. Eso es lo que notan en las reseñas cuando dicen que la orilla queda suave en lugar de dura. No es harina que llegó lista en una caja: se amasa, se deja reposar y se estira cuando entra tu pedido.

Por eso una pizza tarda lo que tarda. Si vienes en fin de semana y el salón está lleno, lo más práctico es llamar antes al 344 784 0120 y llegar por ella, o pedirla a domicilio y esperarla en tu casa.